Aug 21, 2019

新MENU 鳥取 米みそ

鳥取 米みそ 藤原みそこうじ店 藤原さんの米みそを使わせていただいてます。 https://m.facebook.com/fujiwaramiso/?locale2=ja_JP 材料から自分で作るみそ。 それをしたかったと藤原さん。 ほんと職人なんです。 私も同じ事を思ってた事があって。でもそれをやるのは本当に大変な事だと思います。 お味噌もそのままビールや日本酒のつまみになるという表現でわかってもらえるかな。 ススムやつです。 今もおいしいけど更にどんどん美味しくなっていく気がします。 なんか楽しみな藤原さん。 私も頑張らないと、 味噌の消費が減っているから 味噌汁をみんな食べてほしいって藤原さんが言ってた。 チューブとかインスタントじゃなくて、出汁からですね。 今日は夜味噌汁作ろうかな。 @ ともみジェラート
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