Oct 29, 2019

杉五兵衛農園さん

大阪 杉五兵衛農園さん
昨日大阪の枚方にある杉五兵衛農園さんに行ってきました。
江戸時代からやってる農家さんで50年ほど前から畑で取れた野菜果物を料理して食べてもらう、農園の中でお食事ができるという形を始められたとか。
のじまさんの考えはほんとにその場所にあるものを食べて健康に生きてくというもの。人間と同じ様に植物もバイオリズムがあってその時その天気気候に応じたつくりになってるからそれを食べていくのが一番自然で健康的な食事の仕方だと。
食器洗い掃除にいたるまで化学薬品を使わない循環農法を努力されてます。
椎茸も完熟したらこんな風に開くんだよ、スーパーの食品たちも完熟するまで収穫を待ったらおいしくなるんだよ。
と教えて頂きました。

とっても勉強になりましたー!

ルバーブなど少し分けてもらったのでジェラートにしたいなとおもってます。

#杉五兵衛農園さん
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